El cocido gallego es uno de los platos más representativos de la gastronomía de esta tierra, sobre todo en invierno.
Este plato tradicional gallego se elabora carne de cerdo como el lacón, la panceta ahumada y el chorizo, al que se añaden garbanzos, patatas y berza.
Este es un cocido gallego tipo el cocido de Lalín, donde las carnes que se utilizan para elaborarlo son únicamente carnes de cerdo.
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