Descripción
El Cordial de Carabuñas es un concentrado de flor de saúco. Un nuevo concepto, sustancialmente diferente a lo que estamos habituados y habituadas a encontrar en el mercado.
Este formato en concentrado es habitual en los países del Norte de Europa y por su potente sabor no se consume directamente, sino que está pensado para diluirlo en algún otro líquido (como agua, infusiones…) o como ingrediente que aporte gusto o incluso dulzura a gran cantidad de recetas de cocina.
El concentrado de flores de saúco está elaborado en Galicia, siguiendo una receta propia de Carabuñas en la que sólo utilizamos agua, flores frescas de saúco recogidas en el punto ideal de floración, sirope de ágave y limón.
Todos los ingredientes que utilizamos en la elaboración de este concentrado de saúco son de producción ecológica, por lo que el Cordial de Carabuñas cuenta con el exigente sello de certificación ecológica de CRAEGA, el Consello Regulador Da Agricultura Ecolóxica de Galicia.
USOS DEL CONCENTRADO DE FLOR DE SAÚCO
Si te quieres iniciar en el estilo de vida Cordial, te recomendamos empezar por elaborar una bebida fácil, refrescante, saludable y sin azúcar. Sólo necesitas mezclar en una jarra o botella medio litro de agua con gas y 100 ml de nuestro concentrado Cordial.
Pero el concentrado Cordial es muy versátil y se puede utilizar para diferentes elaboraciones y recetas:
Aliñar ensaladas, carne y pescados.
Preparar bebidas refrescantes y cócteles con o sin alcohol.
Aromatizar y edulcorar yogures, helados e infusiones.
Otras elaboraciones culinarias y de repostería como masas, gelatinas o cremas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.