"O Colmado" es un pequeño ultramarinos inquieto, curioso y un poco atrevido que pretende conservar la cercanía, carácter y autenticidad de lo antiguo, unido a los gustos más actuales.
Eulogio Pomares va más allá de Rías Baixas para elaborar uno de sus vinos más especiales: O Estranxeiro. El enólogo se ha ido a Ribeira Sacra, donde el Miño es religión, para hacer su monovarietal de Mencía. Un vino de producción contenida y con un perfil muy disfrutable, con notas especiadas y balsámicas que demuestran que otros vinos son posibles en esta zona.
15,35 €
D. O. Ribeira Sacra
Uva Mencía
Viñedos en A Cova (Ribeiras do Miño) y Doade (Amandi)
Los suelos son principalmente graníticos, con vetas de pizarra y esquistos.
Clima continental en el que se percibe la influencia atlántica y los frentes mediterráneos.
Vendimia manual en cajas, fermentación y maceración en fudre de castaño y hormigón durante 20 días.
7 meses de crianza en fudres de roble francés y hormigón.
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